Przepis na włoskie tiramisu z dodatkiem Isostevia®

Realizacja:

1. Zaczynamy od zaparzenia kawy i pozostawienia jej do ostygnięcia.
2. Oddziel żółtka od białek.
3. W misce wymieszaj żółtka z połową słodzika isostevii, aż mieszanina zmieni kolor na biały.
4. Dodajemy powoli serek Mascarpone, jednocześnie mieszając (RĘCZNIE – NIE MIKSEREM).
5. W drugiej misce wymieszaj mikserem białka z resztą słodzika isostevii i odrobiną soli, aż powstanie “beza”.
6. Do pierwszej mieszanki z żółtkami powoli dodajemy “bezę” i mieszamy (RĘCZNIE – NIE MIKSEREM).
7. Następnie bierzemy  wysoką foremkę.
8. Na dno foremki nałóż niewielką ilość  masy.
9. Nałóż warstwę biszkoptów Savoiardi (po zanurzeniu z jednej strony w kawie) tak, aby mokra strona była na wierzchu.
10. Połowę masy wyłóż na namoczone biszkopty.
11. Warstwę z biszkoptami Savoiardi powtarzamy  i wykładamy pozostałą ilość naszej masy.
12. Tak przygotowane Tiramisu wkładamy do lodówki na około 2-3 godziny.
13. Posypujemy kakao i……gotowe. Prawda że proste? Smacznego 🙂